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明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」

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讲真，不下三个人给我推荐这个口蘑汤，因为对蘑菇无感，一直没试。
今天做完后一尝，妈呀！简直了！鲜得像鸡汤一样！大鲜美了?我老公直接端着锅子扫底?所以，一定要记录下来！

快手程度：????
难度：?

（大家评论里问的比较多的问题，我在详细的步骤里?又做了补充～希望能有帮助?）

用料

口蘑	250g
葱	1根
香菜	1根
盐	适量
生抽	适量（不喜欢可以不放）

明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」的做法

评论有小伙伴说不知道口蘑是哪种蘑菇?
专门去搜了张图片过来?就是这种白色的圆圆的蘑菇哈！

也有小伙伴说，做出来感觉不是很鲜，我在想是不是和蘑菇新鲜程度有关。因为是个很简单的汤，食材本身的新鲜程度，起到的作用会比较大～
口蘑洗干净，把根掰下来

补充：根不要扔掉哦，后面蘑菇顶煎好后一起放汤里煮?
香菜和葱切碎
热锅，倒油

（补充：油不用倒很多，能防止口蘑粘锅的量就好，太多汤会有点腻）
口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒

（转中小火！新手全程小火也可以。大火容易煎焦，汤色没那么好看）
煎一会就能看到口蘑开始出水，继续再煎一会
煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块
都已经煎软，分成了小块
加水，烧开
烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮
这个时候口蘑已经是熟的了，煮开5-10分钟就可以吃了。

不过，我平时都喜欢转小火后一直煮着，然后去做其他饭菜，等所有菜都煮好了后，再来起锅。所以，具体的时间，看大家的喜好?

生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜了，只是我做菜习惯放一点生抽
加葱、香菜，关火起锅
直接小锅就上桌了?
太美味了，喝了三碗?

双孢菇

双孢菇，又称蘑菇，是一种常见的食用菌类食材。它富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。双孢菇对人体有诸多健康益处，可以增强免疫力、调节血糖、降低胆固醇等。双孢菇的口感鲜嫩，味道鲜美，适合多种料理方法。常见的做法包括清炒、煲汤、煎烤等。另外，双孢菇还可以搭配其他食材，如鸡肉、牛肉、海鲜等，营造出丰富口感和味道的菜肴。在烹饪双孢菇时，需要注意的是不要过度煮熟，以保持其营养价值和口感。另外，食用双孢菇时要避免过量摄入，以免导致身体不适。总的来说，双孢菇是一种美味健康的食材，适合多种人群食用，但在选择和烹饪时需要注意适量和方法。