粉丝煲～虾干白菜粉丝煲
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嘿~小仙女们！今天米沫沫要跟你们分享一道超级诱人的美食——《粉丝煲～虾干白菜粉丝煲》！起初虾干的清香在温水中浸泡，慢慢释放出来，准备配菜时黑木耳、胡萝卜、生姜，还有那些香气四溢的调味料，简直让人垂涎三尺！煮软入味的粉丝，配上炒香的白菜、虾干和各种配菜，一口下去，鲜嫩爽口， 虾干粉丝煲，是一道几乎不需要任何厨艺而且老少皆宜的菜肴。哦哦(´-ω-`)，动手做起来。
虾干也可等量换成鲜虾。
虾干，即虾晒成的干制品。
虾干营养价值很高。
是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。
中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。
用料
| 虾干 | 10只 |
| 粉丝 | 1.5把 |
| 白菜 | 3片 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 独蒜 | 2个 |
| 红葱头 | 4个 |
| 盐 | 1克 |
粉丝煲～虾干白菜粉丝煲的做法
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虾干洗净，温水泡发2小时以上
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准备配菜
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黑木耳泡发
胡萝卜 生姜切丝，
独蒜 红葱头切片
葱切成葱花，葱白与葱叶分开
备用
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秘制料汁～琳达牌
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料酒、酱油、鲍鱼汁、鱼露、芝麻油各取1勺，再加2勺清水，搅匀备用
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粉丝泡散放入锅中，倒入秘制料汁～琳达牌
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煮软、上色盛出备用，约30秒，里面还有很多汤汁。别担心，一会就吸收了。
碎碎念：煮太久会成糊糊的。
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炒锅内加少量油
先炒白菜帮，翻炒几下，大约20秒。
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加入白菜叶，加盐，炒软起锅。
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炒锅内加油
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放入姜丝，翻炒5秒钟
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放入蒜片、红葱头，炒香
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加入泡好的虾，炒干表皮水份。
这一步琳达忘记了，后又起了点油，炒虾干。
应该是直接将虾干放入上一步的油中翻炒即可。
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放入黑木耳、胡萝卜，翻炒5秒，加入食盐
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加入炒软的白菜
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翻炒均匀，加入2/3葱花
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起锅，装入沙煲中，撒上1/3葱花。
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来一碗
这份是夏天同学的，一个人吃完了。
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好吃
兄弟俩一人一份
吃的好满足
夏天同学边吃边说：谢谢妈妈爱我
暖暖的，琳达的心情像冬日里明媚的阳光
虾干
虾干是一种富含蛋白质、钙、锌等营养元素的食材。它被晒干后口感鲜美，带有虾的香味，适合用来烹饪各种菜肴增加风味。
虾干的健康益处主要体现在其富含的蛋白质和微量元素，可以提高免疫力，促进新陈代谢，增强体力。而且，虾干作为一种低脂肪、低热量的食材，适合节制饮食的人士食用。
在烹饪方式上，虾干可以直接炒、煮、煲汤等。常见做法包括虾干炒饭、虾干煮粥、虾干煲汤等。搭配食材可以选用青菜、豆腐、粉丝等，增添口感和丰富营养。
在烹饪技巧方面，虾干需要提前泡软后再进行烹饪，这样可以保持其鲜嫩的口感。另外，烹饪时要注意火候，避免过度煮熟影响口感。
食用虾干时，需注意避免食用过多，以免摄入过多盐分。另外，过敏体质的人士应慎重食用，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用虾干可以为人体提供丰富的营养，增加饮食的变化。
