开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)
牛腱 推荐必选 八角(又名大料) 沙姜(又名三柰、山柰) 桂皮 草果 香叶 花椒 陈皮 姜 葱 生抽 料酒 盐 冰糖 推荐可选 罗汉果 丁香 小茴香 干辣椒 肉豆蔻 白蔻 甘草 工具 煲汤调料球或纱布袋
综合评分 7.6 (七天内 11 人做过)
小饭桌
红焖孜然牛腱#秋季保胃战#
中粮乌拉圭牛腱 胡萝卜 干红辣椒 枸杞 京葱 郫县豆瓣酱 料酒 冰糖 生姜 大蒜 花椒 八角 香叶 桂皮 生抽 香菜 孜然粉
棒棒糖
看家本事之“台湾红烧牛肉面”
牛腱心 郫县豆瓣酱 生抽 老抽 花雕酒 盐 葱 姜 蒜 八角 桂皮 香叶 花椒 干辣椒
花生米
牛腱炖土豆
牛腱 土豆 洋葱 葱,姜
小麦草
高压锅版白切牛肉(附超级香的蘸酱做法)
牛腱 八角 桂皮 香叶 姜 料酒 盐 蘸酱: 香葱 大蒜头 干红辣椒 食用油 生抽
莫小暖
番茄牛腱
牛腱 西红柿 芹菜 洋葱 土豆 胡萝卜 罐装番茄 料酒 盐 白醋
多米小鱼
萝卜炖牛肉
牛腱子肉 萝卜 大葱 老抽 大料 蚝油 料酒
喵小咪
【酱牛肉】
牛腱子肉 八角 桂皮 香叶 花椒 葱姜蒜 冰糖 辣椒酱 生抽 老抽
番茄酱
超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】
【主料】牛腱肉三斤 【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片 【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒 【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精
米沫沫
白切牛肉
牛腱 盐 葱 姜
五香卤牛腱(简单)
牛腱 五香粉 食盐 陈皮 甘草 蒜头 香菜 白醋(陈醋) 味精 芝麻油 干辣椒 小米辣 生姜 老抽 食用油
番茄土豆炖牛腱
上等牛腱芯 番茄 土豆 卤料包 香叶 八角 草果 桂皮 陈皮 干辣椒 调料 咖喱粉 糖 番茄酱 生抽 老抽 盐 去腥 料酒,姜片,葱段
橄榄树
老妈拿手菜【烟熏竹笋烧牛腱】
牛腱 牛腩 烟熏竹笋 A:八角 香叶 花椒 干辣椒 姜片 郫县豆瓣 B:老抽 料酒 C:盐 糖
萌熊熊
五香酱牛肉
牛腱子肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 酱油 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜
风菲菲
简单、好吃的卤牛腱
牛腱子 葱,姜,蒜 八角,桂皮,丁香,花椒,辣椒,香叶,小茴香 料酒,老抽,生抽,盐,白糖 老汤
氢气球
C记卤牛腱(可能是最简单的卤制法)
主料 牛腱 干香料 桂皮 八角 香叶 草果 肉豆蔻 小茴香 丁香 花椒 干辣椒 新鲜香料 姜片 大蒜 大葱葱白 其他调料 生抽 老抽 料酒 白酒 盐 冰糖
云淡风轻