番茄炒蛋--15张图教你做出最美味的番茄炒蛋
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厨房小白痴们快快看过来，学做菜就从番茄炒蛋开始吧，一定让你信心满满O(∩_∩)O哈哈~
用料
| 番茄 | |
| 土鸡蛋 | |
| 青椒 | |
| 小葱 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 番茄酱 | |
| 料酒 |
番茄炒蛋--15张图教你做出最美味的番茄炒蛋的做法
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番茄洗净去蒂，表皮切十字花刀。
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沸水烫一下，去皮。
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很容易就扒光光了。
好污啊(*/ω╲*)
青椒切块，小葱切末，被扒光光的番茄，切块。
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碗里打鸡蛋。
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加一滴料酒，少许糖、盐搅散。糖会让鸡蛋更蓬松。
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炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
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油要热一点哦，鸡蛋迅速膨胀冒大泡。
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用筷子搅拌。
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搅成半凝固的大块，盛出。
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原锅加少许油，烧热放入番茄翻炒。
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用铲子按压番茄，放入糖、盐，可以让番茄更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒。
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番茄炒软汤汁浓稠放入香葱末。
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倒入鸡蛋。
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翻拌均匀，鸡蛋用铲子划成想要的大小，放入青椒关火。
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鸡蛋倒进去以后要快速结束，再持续加热番茄出水汤汁就不浓郁了。青椒不建议省略，鸡蛋块可以大一点，一定是你吃过最美味的番茄炒蛋。
番茄
番茄，是一种常见的蔬菜水果，富含维生素C、维生素A、纤维素以及多种矿物质，对健康有着很多益处。番茄含有丰富的番茄红素，具有抗氧化作用，有助于预防癌症、心脏病和抗衰老。
在口感方面，番茄味道清爽鲜美，有一种独特的酸甜味，可以生吃、烹饪或制成汁饮用。常见的做法有凉拌番茄、炒鸡蛋番茄、西红柿炖牛肉等。番茄可以搭配鸡蛋、黄瓜、芝士等食材，增加食物的口感和营养价值。
在烹饪技巧上，炒番茄时可先将番茄切块，用少许油爆炒，再加入适量盐和糖调味，炒至软烂即可。煮番茄汤时可加入洋葱、胡萝卜等搭配食材，增加口感。
需要注意的是，番茄属于寒凉性食材，脾胃虚寒、大便溏泻的人最好少食或避免生吃。对于尿酸偏高、胃溃疡的人群也不宜过量食用。番茄虽好，但仍需适量食用，搭配合理，方能发挥最佳的营养价值。
