【健康三餐】番茄肉末焗彩椒
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超级推荐，做法来自一直崇拜的资深的资深莱美（Les Mills）教练Corey，他经常在bodyblance，cxwork出现，还是其他项目的幕后设计。
简单好吃高营养。
肉馅炒一下填在甜椒里，和直接炒熟甜椒不一样，最大程度保持了甜椒的汁水，吃起来软嫩多汁本身香味浓，和裹了酱汁的肉馅互为搭配，解腻爽口。而且露在表面的松子经过烤制，香脆，点睛之笔。
做法比他的方子略有改动。
他建议搭配蔬菜沙拉吃。如果想增加碳水，搭配糙米或红薯。
欢迎大家关注
微信公众号：SunnyKreglo
微博：Sunny_Kreglo
更方便回答大家的问题。
简单好吃高营养。
肉馅炒一下填在甜椒里，和直接炒熟甜椒不一样，最大程度保持了甜椒的汁水，吃起来软嫩多汁本身香味浓，和裹了酱汁的肉馅互为搭配，解腻爽口。而且露在表面的松子经过烤制，香脆，点睛之笔。
做法比他的方子略有改动。
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用料
| 火鸡肉馅或瘦鸡肉馅或瘦牛肉馅 | 500克 |
| 大个甜椒 | 3个 |
| 橄榄油或椰子油 | 1大勺 |
| 洋葱或洋葱干粒 | 1个洋葱切碎或1大勺洋葱干粒 |
| 蒜片或大蒜粉 | 2大瓣或1大勺蒜粉 |
| 番茄膏 | 1小罐（170克） |
| 牛肉高汤或水 | 1杯左右，稀释番茄膏用 |
| 意式混合香料 | 1/2小勺 |
| 松子或其他坚果（千万不要省略） | 30克 |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
【健康三餐】番茄肉末焗彩椒的做法
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甜椒竖着对半切开，把籽挖出去。
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番茄膏加适量水稀释成番茄酱一样的浓稠度。
烤箱预热400华氏度/200摄氏度。 -
锅热后，放油，煎洋葱碎（干粒），放入肉馅，用铲子把肉馅弄散，炒到肉变色。
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放入黑胡椒、番茄膏、大蒜（粉）、意式香料，炒匀，煮开酱汁，一直煮到酱汁很浓稠，像意面那种，拌入松子，关火。
尝尝味道，因为甜椒不放盐，肉馅可以稍微咸一点点。 -
烤盘抹油或铺油纸。
把炒熟的肉馅用勺子放进甜椒里，装满。 -
放入烤箱烤40-50分钟左右，直到甜椒变蔫软即可。
-
表面撒欧芹或香草装饰。
享受版：可以在烤前表面放一层奶酪或出炉后撒一些奶酪。
彩椒
彩椒是一种色彩鲜艳、口感脆爽的蔬菜，主要包含红、黄、绿等多种颜色，不仅能给菜肴增添色彩，还充满营养价值。彩椒富含维生素C、维生素A和叶酸，有助于增强免疫力、延缓衰老，对眼睛、皮肤等都有益处。
彩椒的口感清脆，带有些许甜味，生吃或烹饪都十分美味。常见的做法有彩椒炒肉丝、彩椒拌面条等。搭配食材可以选择鸡肉、虾仁、牛肉等，根据个人口味可以加入蒜蓉、姜片等调料。
在烹饪彩椒时，注意不要煮得过久，以免失去蔬菜的营养价值。可以选择快速翻炒或者生吃的方式，保持蔬菜的新鲜口感。
需要注意的是，有些人可能对彩椒过敏，或者消化系统不适合生吃生的彩椒，因此在食用时要注意个人体质和健康状况，避免引起不必要的食物过敏或消化问题。
