黄椒 | |
杏鲍菇 | |
青椒 | |
红椒 | |
盐 | 少许 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
米醋 | 1/2勺 |
大葱 | 半根 |
姜 | 少许 |
杏鲍菇切成丁,锅中倒少量油,煸炒至水收干即可,备用。
彩椒切丁,备用。大葱切成段,姜切成姜末。
调酱汁,放入2勺生抽、2勺料酒、1勺豆瓣酱、1勺糖、1/2勺米醋、再放一点点盐,调成炒菜的酱汁,备用。
锅中倒油,放入花椒,炒香锅后花椒弃之。
放入葱段与姜末,再放入杏鲍菇,翻炒。
放入调好的酱汁,翻炒。
放入彩椒,翻炒。
再放入少许的蚝油,翻炒。
最后出锅前勾芡一下即可。