自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）
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嘿，吃货们！今天给大家分享一个超赞的美食制作经验——自制周黑鸭鸭舌！想象一下，鸭舌洗净后，经过飞水的处理，再用凉水冲洗，整个过程充满了对食材的细致呵护。然后，将所有食材一次性扔进锅里，液体恰到好处地覆盖材料，炖煮出一锅鲜香美味。不加盐和水，只凭主材和调料的默契搭配，独特的烹饪方式带来百分 味道还原度100%！连周黑鸭都被我们征服了！看到这个这句话，你相信吗？反正刚刚得到这个方子的时候我是持怀疑态度的，因为做法和原料实在是太简单，周黑鸭这么大这么火的店如果秘方就是如此，那岂不是XX黑鸭遍地，怎么会开遍大江南北，还卖得巨贵！
同样也是因为简单，抱着尝试的心态，随便一做。结果……天啦撸！此乃神方！味道还原得几乎相差无几。想到以后再不用去周黑鸭贡献银子，看夜场电影的时候可以带上自制的鸭锁骨、鸭舌馋死隔壁的场景就暗爽！
方子是吃货朋友分享的，一点都不奇怪，吃货身边绝对会聚集着更多的吃货，而且还是吃得再多也不长肉的那种！朋友也是从网上无意翻到的，原po主只有寥寥几句介绍据说是一个在周黑鸭工作过的朋友传授的，到底从哪儿来的我们就不考究了，只要好吃易做就行，原方描述不是很精准，我做了一些调整！
喜欢甜辣口的小伙伴们，快点睁大眼睛，一定不要错过这千载难逢的方子！
用料
| 鸭锁骨、鸭舌、鸭翅、鸭脖、土豆片、藕片、平菇等你想吃的 | 500g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 30g |
| 料酒 | 80g |
| 花椒 | 8g |
| 麻椒 | 8g |
| 红辣椒 | 15g |
| 冰糖 | 30g |
| 生姜 | 20g |
| 桂皮 | 1g |
| 香叶 | 3片 |
自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）的做法
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鸭舌洗净！
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飞去血水。（把鸭舌放进沸水锅中略滚）
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用凉水冲一下！
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然后把所有材料一股脑儿扔进锅里，液体总量能覆盖所有材料的一半位置即可，此方子不放盐和水，一定要把握主材和调料之间的量。
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盖上锅盖最小火焖，直到汤汁基本收干，中间可以给主材翻翻面，一是受热匀均，二是让每一面都入味。如果荤素同做，关火前20分钟放入素菜即可！
鸭舌
鸭舌是一种富含蛋白质、铁、维生素B12等营养物质的食材，具有丰富的营养价值。它有助于增强免疫力，促进新陈代谢，维持身体健康。
鸭舌的口感鲜嫩，富有弹性，带着浓郁的鸭肉香味，深受人们喜爱。烹饪时，可以切成薄片生吃，也可以炒、煮、腌制等多种方式进行加工。常见的做法有红烧鸭舌、糖醋鸭舌、麻辣鸭舌等，搭配的食材可以根据个人喜好进行选择，如辣椒、蒜泥、香菜等。
在食用鸭舌时需要注意的是，鸭舌过于油腻，不适宜长时间食用，尤其是患有高血脂、高血压等疾病的人群。此外，烹饪时应注意火候，避免过熟导致口感变硬。总之，适量食用鸭舌可以带来美味的享受，同时也要注意均衡饮食，保持身体健康。
