超级好吃麻辣酱鸭舌
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鸭舌实在是太难造型了，而且做出来太好吃，爸爸妈妈直接抢着吃，我就···不好好拍照了 吧。。。
鸭舌实在是太难造型了，而且做出来太好吃，爸爸妈妈直接抢着吃，我就···不好好拍照了 吧。。。
用料
| 鸭舌 | 一盒500g（淘宝购） |
| 生姜 | 半块 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 花椒 | 一小把（看个人喜好） |
| 大料（八角） | 1、2个 |
| 料酒 | 30ml |
| 生抽 | 15ml |
| 老抽 | 15ml |
| 冰糖 | 10g |
| 白糖 | 5g |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
超级好吃麻辣酱鸭舌的做法
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洋葱切丁，姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌一定要洗干净！！反复冲。
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锅中加入足量的水，放入鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要，锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。（两次过水可以去腥）
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取大碗加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀。
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将沥水后的鸭舌放入碗中，搅拌均匀。放冰箱冷藏腌制5个小时。
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炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜花椒粒干辣椒大料爆香。
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放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒翻炒均匀
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再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
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最后大火收汁
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出锅！
鸭舌
鸭舌是一种富含蛋白质、铁、维生素B12等营养物质的食材，具有丰富的营养价值。它有助于增强免疫力，促进新陈代谢，维持身体健康。
鸭舌的口感鲜嫩，富有弹性，带着浓郁的鸭肉香味，深受人们喜爱。烹饪时，可以切成薄片生吃，也可以炒、煮、腌制等多种方式进行加工。常见的做法有红烧鸭舌、糖醋鸭舌、麻辣鸭舌等，搭配的食材可以根据个人喜好进行选择，如辣椒、蒜泥、香菜等。
在食用鸭舌时需要注意的是，鸭舌过于油腻，不适宜长时间食用，尤其是患有高血脂、高血压等疾病的人群。此外，烹饪时应注意火候，避免过熟导致口感变硬。总之，适量食用鸭舌可以带来美味的享受，同时也要注意均衡饮食，保持身体健康。
