酱鸭舌
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世界杯来了，怎么少得了啤酒和美味的鸭舌呢？
用料
| 新鲜鸭舌 | 500g |
| 姜 | 几片 |
| 葱 | 少许 |
| 八角、桂皮 | 各一个 |
| 香叶 | 二片 |
| 老抽、冰糖、料酒 | |
| 白芝麻少许 |
酱鸭舌的做法
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鸭舌洗净焯水，再洗净，去掉舌根附近的一层皮，沥水待用
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热锅倒油加入葱姜爆香，加入鸭舌翻炒，烹入料酒加盖略闷（使酒香不会马上散发）加入适量老抽翻炒上色，倒入适量清水以淹没鸭舌为宜，加入八角、桂皮、香叶，加盖煮开，放入适量冰糖小火慢煮至入味（期间要翻炒使其更好入味）半小时左右开大火收汁撒上白芝麻和葱花即可。
