吮指酱香鸭翅
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起“吮指”这个名，一方面盗用KFC原味鸡的招牌，省了广告费；一方面确确实实我家三岁小妞每次啃完，都会竖起十个指头从大拇哥排排吮到小拇弟。
这是老爸的招牌，在家里秒杀所有猪呀羊呀牛呀鸡！每次我们都能抱着一碗从正餐吃到零食餐不间断直到最后一片残骸^_^。关键，它吃不胖呀！
在念姐的鼓励下，第一次正儿八经上传这个菜谱，吃货姐妹们都试起来吧！
这是老爸的招牌，在家里秒杀所有猪呀羊呀牛呀鸡！每次我们都能抱着一碗从正餐吃到零食餐不间断直到最后一片残骸^_^。关键，它吃不胖呀！
在念姐的鼓励下，第一次正儿八经上传这个菜谱，吃货姐妹们都试起来吧！
用料
| 鸭翅 | 2斤左右 |
| 桂皮 | 一小段 |
| 姜片 | 少于 |
| 八角 | 1~2个 |
| 葱 | 少许 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 老抽 | 2汤勺 |
| 白醋 | 2汤勺 |
| 白糖 | 2汤勺 |
| 盐 | 少许5~6克左右 |
吮指酱香鸭翅的做法
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鸭翅用水简单洗净，如果是二节翅，从关节处斩断，翅中每面用刀划两刀，为的是更好入味。
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锅里烧开水，煮鸭翅出水，捞出浮沫。
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锅里倒入油，放入生姜、葱、桂皮、八角爆炒出香味。
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倒入鸭翅翻炒，至鸭翅表面微微泛焦黄色。
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放入1汤勺料酒，2汤勺老抽，2汤勺白醋，3汤勺白糖。不断翻炒至鸭翅均匀上色。
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倒入没过鸭翅的开水，开大火再次烧开后转小火慢慢烧，慢慢焖。
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汁收差不多时放入盐，此时需要轻轻翻动鸭翅避免沾锅烧焦。
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用筷子试着插入看看，能轻松插进去就说明可以起锅了喽！
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开始享用吧，好吃停不下来！
鸭翅
鸭翅是一种美味多汁的肉类食材，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。这些营养元素对于人体的生长发育和维持身体健康都非常重要。而且，鸭翅中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇水平，有助于心血管健康。
在口感方面，鸭翅的肉质细腻，肥瘦相间，烹饪后肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的鸭肉香味。常见的烹饪方法包括红烧、清蒸、烤制等。搭配食材可以选择青椒、香菇、洋葱等蔬菜，让味道更加丰富。
在烹饪技巧上，煎鸭翅时可以先用小火煎至金黄色，再转大火收汁，这样可以保持肉质鲜嫩不柴。另外，炖煮鸭翅时可以加入姜片、料酒等调料，去腥提味，增添风味。
值得注意的是，由于鸭翅属于高脂肪食物，不适宜多食，尤其是患有高血脂、胆固醇偏高的人群应节制食用。此外，煎炸等油炸食用方式也不利于健康，最好选择清淡的烹饪方法。总的来说，适量食用鸭翅可以增加蛋白质摄入，丰富餐桌多样性，但要注意搭配和烹饪方式。
