吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅
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能飞的翅膀~是不能飞走兽的翅膀，鸭翅鸡翅都可以这么炒。小美觉得鸭翅肉质较瘦，比鸡翅做出来好吃，鸡翅小美之前也这么炒过。
大火炝尖椒，直接把小美呛到眼泪鼻涕一起流，虽说以往一直以辣为主，也没遇到这般让人难受，炒完菜直接跑出厨房休息，等烟雾散尽再回厨房做其他菜品。
本次在煮鸭翅的时候放了几颗丁香，丁香味超重。最后不得不把翅膀捞出来，重新换一锅水，至少要把丁香的味道清除一部分，失误的呢！煮热红酒用到丁香，一瓶红酒我放了5颗左右的丁香，也没见香味太重。
写完本菜谱，小美去找点水果吃，说好最近晚饭不吃的，水果多吃应是不会长胖~
大火炝尖椒，直接把小美呛到眼泪鼻涕一起流，虽说以往一直以辣为主，也没遇到这般让人难受，炒完菜直接跑出厨房休息，等烟雾散尽再回厨房做其他菜品。
本次在煮鸭翅的时候放了几颗丁香，丁香味超重。最后不得不把翅膀捞出来，重新换一锅水，至少要把丁香的味道清除一部分，失误的呢！煮热红酒用到丁香，一瓶红酒我放了5颗左右的丁香，也没见香味太重。
写完本菜谱，小美去找点水果吃，说好最近晚饭不吃的，水果多吃应是不会长胖~
用料
| 鸭翅 | |
| 八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片 | |
| 老抽 | |
| 青红尖椒、葱姜蒜 | |
| 油、盐、生抽 | |
| 五花肉丁 |
吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法
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▲鸭翅切两段，用八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片、老抽煮30分钟以上，鸭肉能吃得动为止，具体时间根据火候和量来定。
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▲热锅少油，放入五花肉丁煸出油，下葱姜蒜混合。随后放入青红尖椒混合均匀。
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▲下鸭翅、生抽快速混合均匀即可。
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成品
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鸭翅
鸭翅是一种美味多汁的肉类食材，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。这些营养元素对于人体的生长发育和维持身体健康都非常重要。而且，鸭翅中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇水平，有助于心血管健康。
在口感方面，鸭翅的肉质细腻，肥瘦相间，烹饪后肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的鸭肉香味。常见的烹饪方法包括红烧、清蒸、烤制等。搭配食材可以选择青椒、香菇、洋葱等蔬菜，让味道更加丰富。
在烹饪技巧上，煎鸭翅时可以先用小火煎至金黄色，再转大火收汁，这样可以保持肉质鲜嫩不柴。另外，炖煮鸭翅时可以加入姜片、料酒等调料，去腥提味，增添风味。
值得注意的是，由于鸭翅属于高脂肪食物，不适宜多食，尤其是患有高血脂、胆固醇偏高的人群应节制食用。此外，煎炸等油炸食用方式也不利于健康，最好选择清淡的烹饪方法。总的来说，适量食用鸭翅可以增加蛋白质摄入，丰富餐桌多样性，但要注意搭配和烹饪方式。
