完爆小吃摊之卤鸭爪
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一个人的时候，喜欢喝两杯
一群人的时候，喜欢喝两杯
我有酒，有故事，还有下酒菜
一群人的时候，喜欢喝两杯
我有酒，有故事，还有下酒菜
用料
| 鸭爪 | 6只 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 两小条 |
| 料酒 | 5勺 |
| 酱油 | 5勺 |
| 生姜片 | 5片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 开水 | 盖过鸭爪，可以多加几次 |
完爆小吃摊之卤鸭爪的做法
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鸭爪洗净，放入冷水锅中，煮开后再煮约3分钟，去除浮末。捞出入冷水，清洗干净。
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所有材料放入锅中，加开水，盖住所有鸭爪。锅加盖，全程焖烧，留意调料水的份量，避免糊锅。可根据软硬喜好，多加几次水焖烧，我加了3次。
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焖烧到自己喜欢的口感，大火收汁，注意翻面。出锅享受吧。
