鸭血粉丝汤（简易版）
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嘿嘿，看这里看这里！今天要给大家介绍一道简易版的鸭血粉丝汤哦！图片里那一块块的鸭血看起来就让人食欲大增吧！超市买的白玉鸭血，还有豆泡、粉丝，都是这道美味的主角！来，跟着牛奶咖啡的步骤一起动手吧！为你的味蕾做个小惊喜！🍲🤩 家里只有简单的材料，但也可以做出非常好吃的鸭血粉丝汤，勤快的厨友还可以准备鸭肠，鸭胗，鸭肝等材料…… 用料
| 鸭血 | 一块 |
| 豆泡 | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
| 浓汤宝 | 1个 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱姜 | 少许 |
鸭血粉丝汤（简易版）的做法
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超市买的白玉鸭血，一块300g，切成1.5厘米左右的方块，清水冲洗两遍后放点盐泡上备用
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我用的豆泡比较大，根据自己的豆泡大小决定是否需要改刀
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大豆泡一分为四备用
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粉丝一捆儿，无需泡发，备用
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鸡汤味儿浓汤宝一个
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锅种放一点底油，葱姜炝锅，放入浓汤宝和清水（因为豆泡和粉丝都吸水，所以清水多放一些）（放水的时候小心别烫着）
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大火煮开后放入鸭血和豆泡，复开后转小火继续煮3分钟
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直接加入粉丝（粉丝无需提前泡软）
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待粉丝煮熟以后（大概2分钟），放入一点生抽，一点醋，一点盐（盐要酌情添加，因为浓汤宝本身有咸味，鸭血也是盐水泡的，所以先尝一下在决定加多少盐），再加入白胡椒粉，搅拌均匀
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最后加入香菜，关火
鸭血
鸭血是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质。它被认为有助于增强免疫系统，促进血液循环，预防贫血等疾病。此外，鸭血还被认为具有清热解毒的功效，能够帮助降低体内有害物质的含量。
在口感方面，鸭血具有一种软而有弹性的特殊口感，吃起来Q弹爽滑，适合用来煮汤或者炒菜。常见的做法有鸭血豆腐汤、鸭血粉丝煲等。搭配食材可以选择青菜、豆腐、肉类等，增加口感和营养的丰富度。在烹饪技巧上，煮鸭血时可事先加点姜片去除腥味，碗头煮沸后再放入鸭血煮熟，这样能保持鸭血的原汁原味。
在饮食禁忌方面，一些体质虚弱、胃肠不好或者容易上火的人群要慎重食用鸭血，以免对身体造成影响。此外，由于鸭血容易吸收汤汁和调味品的味道，所以需注意用量，以免影响整道菜的口感。总的来说，适量食用新鲜的鸭血能够为人体提供丰富的营养，但也需要根据个人体质来合理搭配和食用。
