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酸辣鸭血
酸辣鸭血
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橄榄树
南京人爱鸭血,爱川菜,川菜里的酸辣鸭血简直无可抵挡,酸味来自酸菜,辣味来自川菜之魂郫县豆瓣酱,经过成都小朋友的指点后,味道简直无懈可击。
用料
鸭血
2块
郫县豆瓣酱
2勺
花椒
一小撮
干辣椒
一小撮
蒜瓣
3个
酸菜
一小碗
姜丝
少许
酸辣鸭血的做法
准备好调料。把文翰家买的绍丰和豆瓣酱,魂啊!
热油爆香姜丝蒜片,放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。
放入酸菜,鸭血,加水炖煮。
煮到鸭血滚烫入味,视口味加盐。
撒一点香菜,点缀花椒。
鸭血
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