老鸭笋干煲
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这道菜,是我们家的传统菜,从小到大,每年夏天,餐桌上肯
定会出现这道菜,小时候,奶奶煲的笋干老鸭汤,真的特别的
鲜美!
定会出现这道菜,小时候,奶奶煲的笋干老鸭汤,真的特别的
鲜美!
用料
| 老鸭 | 1只 |
| 笋干 | 100克 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 盐 |
老鸭笋干煲的做法
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老鸭洗干净切块,笋干提前冷水泡3个小时,将泡好笋干撕开清洗,摘去老蒂头
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准备一沙锅,加鸭肉和清水,清水加到最高水位线,再加入10ML料酒,姜几片
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葱结1小把
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盖上盖子,大火烧开,撇去浮末,盖上盖子转小火,炖1个半小时
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加入笋干,再小火慢炖1个小时,出锅前调下味道,淡的话可再加点盐;撒点
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葱花
