啤酒鸭（简约版）
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用料
| 老鸭 | 1只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 姜 | 几片 |
| 八角 | 1只 |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 干辣椒 | |
| 冰糖 |
啤酒鸭（简约版）的做法
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老鸭洗净处理干净，切块，过沸水～
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锅烧热，加油，煲香姜片和八角，入老鸭，炒干水份即可～
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把老鸭放入高压锅，倒一瓶啤酒，加适量老抽，冰糖，几个干辣椒，然后盖上锅盖上汽后煮15分钟～
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待高压锅下汽后开盖，用中小火收干锅里的水份，加盐巴，装盘～
