虫草老鸭汤
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虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。
冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。
冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。
冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。
冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。
用料
| 虫草 | 5克 |
| 老鸭 | 半只 |
| 姜 | 1块 |
| 大葱 | 一根 |
| 料酒 | 适量 |
虫草老鸭汤的做法
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虫草用清水洗净泥沙，备用
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老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味
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放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净
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炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草
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再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可
