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萝卜焖鸭肉

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说起这道菜不是很多人知道, 但这是我妈的拿手菜, 也是我的最爱, 原因在于汤的浓油赤酱  (由此暴露本人极重口味)鸭肉松软与萝卜入口即化 是的没错!这道菜就是咸!油!香!用汤泡饭一碗接一碗根本停不下来!不夸张!试过才知道!希望大家多多指教 !

用料  

鸭肉 半只
白萝卜 就一大条
放多一些比较好吃
酱油 一汤勺(火锅勺)
适量

萝卜焖鸭肉的做法  

  1. 萝卜削皮切块

    萝卜焖鸭肉
  2. 鸭肉切块 姜切片(姜皮有暖胃的功效所以我们家一直直接洗了切)

    萝卜焖鸭肉
  3. 油烧热 爆姜 爆久一点等它边边
    都卷起来

    萝卜焖鸭肉
  4. 放入鸭肉炒 转大火炒 直到没有血色

    萝卜焖鸭肉
  5. 加入酱油

    萝卜焖鸭肉
  6. 鸭肉变色 连汤汁一起转入高压锅
    这个时候萝卜进场

    萝卜焖鸭肉
  7. 加入水 这个有油是正常的哈

    萝卜焖鸭肉
  8. 盖上锅盖 大火压5分钟 小火15分钟

    萝卜焖鸭肉
  9. 完成!

    萝卜焖鸭肉

鸭肉

鸭肉是一种营养丰富的食材,富含优质蛋白质、维生素B和矿物质。它不仅有助于增强肌肉、提高免疫力,还可以促进新陈代谢和血液循环,对于保持健康有很大的益处。 鸭肉的口感鲜美,肉质鲜嫩多汁,且不会太腻。常见的做法有烤鸭、卤鸭、炖鸭和烧鸭等,可以搭配姜、蒜、酱油、料酒等调料,提升风味。烹饪时可以选择烤、煎、炖等方式,以保持食材的原味和营养价值。 尽管鸭肉有很多好处,但也有一些饮食禁忌。例如,患有感冒、胃病或者湿热体质的人最好少食用鸭肉,以免加重病情。此外,烹饪时要注意去掉部分脂肪,以减少脂肪摄入,同时避免过度煮熟,以免破坏其中的营养成分。总的来说,适量食用鸭肉对于保持健康非常有益。

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