红烧鸭腿（家常）
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准备的比较急促 所以比较简单，都一样的啦。
用料
| 鸭腿 | 五只 |
| 青椒 | 随意 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
红烧鸭腿（家常）的做法
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鸭腿剁块，大小自己定，
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入锅开水烫下，至鸭腿发白，就可捞起，用清水冲洗。
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起油锅，待油上温后放点辣椒酱，葱姜蒜，翻炒均匀后，闻到料香后下鸭腿，翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒翻炒。
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翻炒均匀，烧至鸭腿成色后，放少许糖，适量盐。
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翻炒，倒入沫过鸭腿的水。
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盖锅，至水烧一半时，倒入青椒块。
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烧至青椒变软，加味精，葱段，出锅。
鸭腿
鸭腿是一种肉质细嫩，味道鲜美的食材。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是人们日常生活中的重要营养来源。鸭腿中的蛋白质有助于身体组织修复和生长，脂肪则提供了能量，并有助于维持身体的正常功能。
鸭腿的健康益处包括增强免疫力，调节血脂，以及滋补强身。对于贫血、体弱、产妇和儿童来说，适量食用鸭腿有益于身体健康。
在烹饪方面，鸭腿可以做成烤鸭腿、红烧鸭腿、鸭腿汤等多种菜式。搭配食材可以用蔬菜、豆类等，以增加口感和营养价值。烹饪时可以先用腌制酱料腌制，再入锅炖煮，使鸭腿更加鲜嫩可口。
需要注意的是，鸭腿性温味甘，食用时要适量避免油腻过重，特别是胃寒、腹泻、湿热体质的人群要少食或避免食用。在烹饪过程中也要注意火候，不宜过油或过熟，以保持食材的营养价值。
