卤鸭腿
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家常卤鸭腿，解馋啊^_^
用料
| 鸭腿 | 3只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 3克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 5克 |
| 草果 | 1个 |
| 茴香 | 2克 |
| 蒜米及生姜 | 若干 |
卤鸭腿的做法
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先将鸭腿汆水
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锅放油文火煎至鸭腿两边微黄后取出备用
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锅再放油，将上述所有香料爆香
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将煎好的鸭腿放入锅内，放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖以及适量的水（以没过鸭腿为宜），大火烧开，文火收汁。
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浸泡若干小时让鸭腿入味，再改刀斩件装盘即可。
