羊蝎子炖白萝卜
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冬天里羊蝎子和白萝卜的搭配非常暖心暖胃。简简单单又美味。
用料
| 羊蝎子 | 一斤半 |
| 白萝卜 | 一颗 |
| 八角 | 两个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 三四片 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 三五粒 |
| 香菜 | 适量 |
羊蝎子炖白萝卜的做法
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羊蝎子提前泡水半天，中间换水，锅里放水后放进羊蝎子煮沸，用筷子一块块夹出来，要在煮着的时候夹出来浮沫才能除干净。
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砂锅里另放没过羊蝎子一些的水，放进绰好的羊蝎子，放八角和姜片大火煮开，小火炖一个小时。
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把白萝卜洗净去皮后切块，放入炖了一个小时的羊蝎子里，放蒜瓣和葱放盐，大火煮开后小火炖20分钟。即可出锅，出锅后依个人喜好放入香菜即可。
