红焖小羊排
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用料
| 羊排 | |
| 胡萝卜 | |
| 土豆 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 白酒 | |
| 糖 |
红焖小羊排的做法
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羊排清理干净后焯一下热水
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焯两遍热水后，再用温水洗去附着在羊排表面的血沫
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高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的葱姜片，加入1小勺白酒、加入2个八3、角和装入花椒的调料盒
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加入适量温水
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高压锅开火炖煮20分钟后即可
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土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块
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将炖好的羊排和汤水放入铁锅中
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加入1小勺半的盐和3小勺的老抽，加入1小勺糖
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加入土豆和胡萝卜翻炒几下
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开火继续炖煮
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20分钟后，等到胡萝卜和土豆软烂即可关火，加少许麻油提香即可
