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迷迭香原汁烤羊排

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保持羊排的原汁原味,鲜、嫩、香~

用料  

西餐羊排 6块
研磨黑胡椒 5克
研磨柠檬调味海盐 3克
迷迭香 2枝
橄榄油 1汤匙
马铃薯 15片
珍珠洋葱 3颗

迷迭香原汁烤羊排的做法  

  1. 羊排用叉子叉几下帮助快速入味,撒上研磨柠檬海盐、黑胡椒碎、迷迭香,给羊排按摩揉搓一下,让腌制的材料均匀包裹羊排。

    迷迭香原汁烤羊排
  2. 羊排覆盖保鲜膜放入冰箱2小时。

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  3. 马铃薯去皮切片,洋葱切片,烤盘底面刷半勺橄榄油,均匀铺上土豆片和洋葱。

    迷迭香原汁烤羊排
  4. 腌制好的羊排放入烤盘中刷上剩下半勺橄榄油。

    迷迭香原汁烤羊排
  5. 烤箱预热230度,羊排入烤箱上下火烤制30分钟~

    迷迭香原汁烤羊排
  6. 出炉后搭配一起烤的配菜撒一些海盐,就可以开动了。

    迷迭香原汁烤羊排
  7. 切开是漂亮的粉红色,又没有血水,熟度刚好,鲜嫩好味~

    迷迭香原汁烤羊排

羊排

羊排是一种富含蛋白质和维生素的肉类食材,有着丰富的营养价值。羊排富含优质蛋白质,有助于增强肌肉,提供能量。此外,羊排中还含有丰富的锌和铁,有助于提高免疫力,促进血红蛋白的生成。 在健康益处方面,羊排被认为是一种滋补食材,有利于补充体力和增强体质。它还含有丰富的氨基酸,对身体有益。适量食用羊排可以为身体提供所需的营养,有助于保持健康。 羊排的口感鲜美,肉质细嫩多汁。烹饪时,可以煎烤、炒制或煮炖,各种方式都能够保持羊排的鲜嫩口感。搭配食材可以选择一些蔬菜和调味料,例如洋葱、大蒜、胡椒等,以增添风味。 在烹饪技巧方面,煎烤羊排时要注意火候,避免过度烹饪导致肉质变老。炒制羊排可以加入适量的水或汤汁,使肉质更加鲜嫩多汁。煮炖羊排时,可以加入一些调味料和佐料,提升口感。 在饮食禁忌方面,对于体质虚弱或有消化系统问题的人群,不宜过量食用羊排。另外,羊排属于高热量食物,过度食用容易导致肥胖,应适量食用。对于患有高血脂、高胆固醇等疾病的人士,应适量控制羊排的摄入量。

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