红烧羊肉萝卜
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用料
| 羊肉 | 500G |
| 白萝卜 | 一个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 香叶 | |
| 八角 | 两个 |
| 花椒 | |
| 孜然 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 香菜 | 两棵 |
| 料酒 |
红烧羊肉萝卜的做法
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将羊肉切块，洗干净
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白萝卜切块
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锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
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放羊肉焯水备用
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炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
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倒入羊肉，翻炒1分钟
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加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
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冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
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盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
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最后撒点香菜，出锅装盘即可
