番茄牛骨萝卜汤
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忙+懒。16年首次下厨,也不过是煲份汤,眼看今年都快过完了。嘤嘤~多谢没有取关的宝宝们^___^
秋燥需要清心润肺,中医五行理论中与肺对应的是白色食物。像山药、白萝卜、银耳、莲藕等等。收获了一包澳洲牛骨,想着炖白萝卜最好,又想着炖番茄应该也不错,取舍不定,干脆就一起来吧。
这样的乱炖之前没有尝试过,结果也是好吃滴不要不要的^^
这一锅是三个人的量,结果被一个小妞儿放了鸽子(白眼)
说些题外话哈~
久不来,信息多到铺出来。
然鹅吧,总有那么一些秀智商下限的留言写得那么自然。
这样不好,里要控几里计几啊。
脑子是个好东西,真希望人人都有。嘤嘤~
用料
冰冻牛骨
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700g
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番茄
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四颗(小)
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红洋葱
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1/3颗
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生姜
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若干
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花椒
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若干
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料酒
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八角
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两颗
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萝卜
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一根
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番茄牛骨萝卜汤的做法
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牛骨化冻洗净,用冷水浸泡半个小时
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焯水,加生姜片和花椒。花椒能去腥味。
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加料酒
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盖上锅盖,煮两到三分钟后捞出,洗净杂质
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番茄用开水烫过去皮
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萝卜切块
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材料准备就绪
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油烧热,下姜片洋葱翻炒出香味,再下番茄
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炒成糊状,关火
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最后把所有材料倒入电炖锅,加八角、姜片,炖四小时。出锅根据个人口味添加盐和鸡精即可。