萝卜牛骨汤
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用料
| 新鲜牛排骨 | |
| 白萝卜 | |
| 姜片 | |
| 盐 |
萝卜牛骨汤的做法
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牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
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煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
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焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
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白萝卜去皮切滚刀块
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牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
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倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可
