补充能量--酱炖牛骨
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看到这个骨头的时候,感觉品相是相当不错啊,一根小骨头上面一大块肉,看着就有食欲,一般炖骨头我都用高压锅,有的人说也说高压锅炖出来的东西没有慢慢用锅炖的好吃,怎么说呢?不得不承认两种方法我都尝试过,味道是略有不同,但是相对于一个炖4-5个小时 一个炖不到1个小时的时间,我觉得拿点味道上的区别都可以忽略不计了,反正都是肉,怎么吃都好吃!
用料
牛骨
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适量
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生抽
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2汤勺
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老抽
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1汤勺
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盐
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1茶勺
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葱姜蒜
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适量
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大酱
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1汤勺
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料酒
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1汤勺
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花椒大料
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适量
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补充能量--酱炖牛骨的做法
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牛骨用水浸泡后,放在沸水中熟变色,除去血水,洗净备用
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把牛骨还有所有的调料放入高压锅里面,开始炖骨头,等1个多小时,出锅就能吃了,如果嫌淡,可以弄点蒜酱哦!