卤牛筋
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胃口吃清淡的时候，吃卤味是既清淡又美味的选择
用料
| 牛脚筋 | 1斤 |
| 八角 | 5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 李锦记卤汁 | 适量 |
| 老抽、生抽 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 鸡精，白胡椒粉 | 少量 |
| 葱花 | 适量 |
卤牛筋的做法
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滚水将洗净的牛脚筋煮10分钟
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将牛脚筋切成一个一个大块，注意要先煮再切才好切，不要先切再煮
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备好其他佐料，辣椒一点点切段（不爱辣椒的同学可以不用加这味）
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将八角，辣椒，花椒，姜片爆香
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下牛脚筋同炒
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加水
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下李锦记卤汁，生抽，老抽，冰糖，鸡精，白胡椒粉，料酒，五香粉，煮开后小火卤一个半小时
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汁收得差不多了。牛筋用筷子可插入时加葱拌匀
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完成
