番茄牛尾汤
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番茄牛尾汤色香味美，是冬季进食的一道首选汤。对于孕中期的准妈妈而言也是补钙消食的极好料理。本食谱用料大概为3-4人份。
用料
| 牛尾 | 1根 |
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 番茄沙司 | 约300克 |
| 香叶 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
番茄牛尾汤的做法
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牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
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将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时
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番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
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炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
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牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
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小火再煲1个小时即成。
