牛腱炖土豆
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嘿，吃货们！今天小麦草要为大家分享一道美味的牛腱炖土豆！准备起来超简单，只需牛腱、土豆和洋葱。牛腱先高压锅一锅闷，然后平底锅里翻炒香甜洋葱和土豆，最后再与牛腱一起炖个酥烂~收工时还Duang一下，美味上桌！快跟着小麦草一起开启舌尖上的盛宴吧！快去看看美食图片，保准你垂涎欲 用料
| 牛腱 | 用量 |
| 土豆 | 两个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱，姜 | 少许 |
牛腱炖土豆的做法
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准备材料。牛腱,土豆,洋葱切块切丁。
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牛腱丁清洗,放入高压锅,加黄酒三勺,醋少许,生姜几片,葱少许,盖锅30分钟。
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平底锅里倒油两勺老抽,醋少许,两勺白糖,起锅。
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大火,锅中开始冒泡后把洋葱丁倒入锅中,翻炒两下散出香味后再倒入土豆丁,翻炒至着色。
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将牛腱沥水后倒入锅中和土豆洋葱一起翻炒,到热水至几乎盖没,盖上锅盖大火10分钟,揭盖翻炒。再盖上锅盖,小火20分钟。
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关火翻炒,加适量味精,籽然调香。(完全靠个人喜好)
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装盘~~Duang~~
牛腱
牛腱是牛身上肌肉中的一部分，富含蛋白质和铁质，是一种非常有营养的食材。它不仅可以提供身体所需的营养物质，还有助于增强体力和提高免疫力。
在健康方面，牛腱含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜和保持皮肤弹性。同时，它还可以提供大量的能量，适合需要高能量摄入的人群食用。
牛腱的口感鲜嫩多汁，质地较为细腻，煮熟后具有浓郁的牛肉香味。常见的做法有红烧牛腱、清炖牛腱等。搭配食材可以选择土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感的层次感。烹饪时可以先用热水焯水，去除腥味后再进行炖煮，以保持牛腱的鲜美口感。
但需要注意的是，牛腱属于牛肉的一部分，含有较多的脂肪，不适宜长期食用，容易导致血脂升高。因此，建议适量食用，并搭配其他蔬菜水果，保持饮食的均衡和多样性。
