超级嫩的青椒牛肉丝
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在这个春日午后，让我们一起来感受一道别有风味的美食——超级嫩的青椒牛肉丝。青椒嫩绿欲滴，牛肉鲜嫩多汁，口感丰富。想象一下，热气腾腾的油锅中，牛肉丝被迅速炒至金黄，散发出诱人的香气；再加入爽脆的青椒丝，一阵热烈的翻炒，调味汁的香味四溢，瞬间勾起你的味 最喜欢吃奶奶烧的青椒牛肉丝！这道菜是看型男大主厨跟阿基师学到哒~比奶奶烧的青椒牛肉丝更加滑嫩！而且多次试验，得到某人的绝对好评！总之就是超级好吃就对了~！ 用料
| 牛里脊 | |
| 青椒 | |
| 鸡蛋 | |
| 葱 姜 蒜 | |
| 生抽 | |
| 胡椒粉 | |
| 玉米淀粉 | |
| 食用油 | |
| 蚝油 |
超级嫩的青椒牛肉丝的做法
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青椒切丝，牛肉切丝
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姜蒜切丝，葱切段
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牛肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽，一茶匙胡椒拌匀
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再加入少量玉米淀粉拌匀，拌匀后再加入少量食用油拌匀，防止下锅后沾粘
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准备一碗调味料：少量高汤，一汤勺蚝油，一汤勺生抽，少量玉米淀粉，少量胡椒粉，混合均匀。
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油锅热油，加热至150-160度左右，加入牛肉丝，用筷子迅速拨开，
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大约8秒后迅速捞起！一定要快！否则牛肉就不嫩啦！！！
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捞起牛肉后，放置一旁备用，将青椒丝加入油锅，用筷子迅速拨开，3秒后捞起！放置一旁备用。
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另起一油锅，热少量的油，爆香葱姜蒜
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下牛肉和青椒，炒大约10秒后，加入之前混合好的调味汁，再炒10秒！马上起锅！嫩嫩的青椒牛肉丝就做好啦！！！
牛里脊
牛里脊是牛身体上最嫩和最柔软的部位之一，是高蛋白、低脂肪的肉类食材。它富含蛋白质、维生素B族、矿物质等营养物质，有助于增强肌肉力量和维持身体的正常功能。
食用牛里脊有助于提高身体的免疫力，促进肌肉生长和修复，适合运动员和健身人士食用。其口感细嫩，肉质柔软，烹饪后口感清爽，非常受人喜爱。
在烹饪时，可以选择简单的煎、炒、烤等方式，搭配调料可以根据个人口味进行调整。牛里脊也可以用来制作火锅料，炒菜、涮火锅都是不错的选择。
在饮食上的禁忌是不要过量食用，因为其中含有一定的胆固醇和饱和脂肪，长期大量摄入可能增加心血管疾病的风险。另外，牛里脊容易过火导致肉质变得硬涩，烹饪时要掌握好火候。
