快手番茄土豆炖牛肉（铸铁锅版）
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嘿！我是喵小咪🐱今天给大家分享一道快手番茄土豆炖牛肉（铸铁锅版）的小窍门哦！先把牛肉腌制，咸咸酱香，夹杂着黑胡椒的诱惑；然后一锅炖煮，浓浓番茄香，加入了炒软的洋葱，再扑入金黄的土豆块，这个时候，整个厨房就弥漫着诱人的香气，仿佛让人置身于意大利小镇的街头美食摊 一款适合早餐做的土豆炖牛肉，搭配米饭、意面、中式面条都很棒。牛肉用牛里脊，把筋膜去除。这款牛肉炖出来香嫩滑爽，如果想要软烂，需多炖30分钟。 用料
| 牛里脊 | 克 |
| 土豆 | 个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 料酒 黑胡椒碎 |
快手番茄土豆炖牛肉（铸铁锅版）的做法
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牛肉去筋膜，切2厘米左右小块，倒入盐、生抽、料酒、黑胡椒碎腌制5分钟，然后开始切菜。
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番茄洗净，大的小的都可以。
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土豆去皮切块，洋葱 番茄切块。
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锅中加入植物油烧热，倒入牛肉炒至变色盛出备用。
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用锅内余油（如果没有了就再倒点油）把洋葱炒软，加入番茄。
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番茄炒至软烂后加入土豆和牛肉翻炒均匀。
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倒入适量水，开锅后盖上锅盖，中小火炖20分钟（这个时间炖出来的牛肉是香嫩滑爽的，如果想要牛肉软烂，请多炖30分钟）。
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炖到15分钟的时候我又加了些小番茄炖了5分钟，炖到小番茄皮绽开，调入盐翻炒均匀即可（只用一种番茄的略过此步骤）。还可根据自己喜好撒入披萨草等意式香料，味道更香浓。
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撒上香菜碎（根据自己喜好可选）。
牛里脊
牛里脊是牛身体上最嫩和最柔软的部位之一，是高蛋白、低脂肪的肉类食材。它富含蛋白质、维生素B族、矿物质等营养物质，有助于增强肌肉力量和维持身体的正常功能。
食用牛里脊有助于提高身体的免疫力，促进肌肉生长和修复，适合运动员和健身人士食用。其口感细嫩，肉质柔软，烹饪后口感清爽，非常受人喜爱。
在烹饪时，可以选择简单的煎、炒、烤等方式，搭配调料可以根据个人口味进行调整。牛里脊也可以用来制作火锅料，炒菜、涮火锅都是不错的选择。
在饮食上的禁忌是不要过量食用，因为其中含有一定的胆固醇和饱和脂肪，长期大量摄入可能增加心血管疾病的风险。另外，牛里脊容易过火导致肉质变得硬涩，烹饪时要掌握好火候。
