酸汤肥牛
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喜欢吃肥牛，酸汤肥牛很少吃到中意的，就是很多饭店喜欢用白醋来调酸。那种酸，很冲很硬，不自然不柔和。我喜欢食物自然的酸味。
用料
| 肥牛卷 | 半斤 |
| 番茄 | 1个 |
| 金针菇 | 半斤 |
| 泡椒 | 十来颗 |
| 藤椒 | 1、2串 |
| 葱花 | 适量 |
| 线椒 | 1根剪小段 |
| 干辣椒 | 5根剪小段 |
| 绿豆粉丝一捆 | 泡开水 |
酸汤肥牛的做法
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煸软金针菇。放置盘子底。
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热油，加入泡椒、藤椒、线椒和干辣椒翻炒
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番茄切碎，加入，炖出红红的汁液。
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加水，炖开，加入泡软的绿豆粉丝煮熟
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捞出粉丝在金针菇上，汤里放入肥牛，煮熟透
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捞出肥牛，撒葱花，点缀藤椒。
