教你煎出最原汁原味的牛排
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只需要“一口好锅” 、“一块好肉” 再加海盐，现磨黑胡椒，教你煎出最原汁原味的牛排
用料
| 牛排 | |
| 粗海盐 | |
| 黑胡椒碎 |
教你煎出最原汁原味的牛排的做法
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买来的牛排在室温下静置一段时间。
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准备好盛牛排的盘子，放入160度的烤箱内加热。
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取一口煎锅，大火烧热。（我用的是有底纹的铸铁锅）
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转中火，把牛排丢进去，A面先煎1分半，旋转45度，再煎1分左右 煎出十字焦纹。煎的同时撒上现磨黑胡椒碎和粗海盐。
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翻B面，先煎1分钟，旋转45度，再煎1分钟。同样撒上黑胡椒碎和粗海盐。两面煎完总耗时在4分半左右。
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取出烤箱内的盘子接住煎好的牛排，醒8-10分钟，开吃。
