秘制黑胡椒煲牛腩
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用料
| 牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的） | |
| 黑胡椒碎 | |
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 洋葱 | |
| 大蒜 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 姜 |
秘制黑胡椒煲牛腩的做法
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将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出
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洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片
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锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒
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放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可
