黑椒杏鲍菇牛肉粒
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嘿，吃货们！今天小红书美食达人牛奶咖啡带来了一道让你胃口大开的美味料理——黑椒杏鲍菇牛肉粒！想象一下，嫩滑的牛肉粒经过腌制，入口即化，夹杂着杏鲍菇的独特香味，再撒上香浓的黑胡椒，简直是味蕾的极致享受！快跟着牛奶咖啡的步骤，一起在锅中翻炒香气四溢的美味，感 先是在饭店里吃过铁板黑椒杏鲍菇牛肉粒，很合我的胃口，自己琢磨着今天做了做，饭店里杏鲍菇应该是过油炸过的，为了减少油脂的摄入，我进行了更适合家庭做法的改良，O(∩_∩)O~ 用料
| 牛里脊 | |
| 杏鲍菇 | |
| 杭椒 | |
| 蒜 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 黑胡椒粒 | |
| 花生油 |
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法
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牛里脊切成2厘米见方的粒，加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味，至少半小时。
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杏鲍菇切成2厘米见方的粒，蒜切碎。
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锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒，炒出杏鲍菇特有的香味，且还是发黄时，倒入蒜末，继续煸炒。
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炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因为调料比较粘稠，要勤翻以免糊锅，期间撒入黑胡椒粒。
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牛肉炒熟后，放入切成小段的杭椒，即可出锅。
牛肉
牛肉是一种富含蛋白质、铁、锌、维生素B等营养物质的食材。它能够有效地提供身体所需的能量和营养，对促进生长发育具有重要作用。
牛肉富含优质蛋白质，有助于增强肌肉力量和促进肌肉修复。同时，牛肉中的铁元素有助于预防贫血，锌元素有助于增强免疫力。维生素B群也能帮助人体维持神经系统正常运作。
牛肉在烹饪过程中会释放出浓郁的肉香，口感鲜美且多汁。常见的做法有红烧牛肉、烤牛排、清炒牛肉等。搭配食材可以根据个人口味选择，比如配上蔬菜炒制或者加入土豆煮汤都是不错的选择。
在烹饪牛肉时，可以尝试先用高温快炒或者煎烤保持肉质的鲜嫩口感，然后再放入汤或者酱汁中炖煮，这样可以使牛肉更加入味且煮烂入味。
需要注意的是，牛肉虽然营养丰富，但也有一些饮食禁忌。比如，一些心血管疾病患者需要控制牛肉的摄入量，因为其含有较多的饱和脂肪和胆固醇。对于肠胃不适、消化系统不好的人群，也应避免食用油炸或者烧烤过度的牛肉，以免加重不适。
