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柴鸡炖蘑菇

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🍲【懒羊羊的柴鸡炖蘑菇】🍲 忙碌一天,来一份温暖的柴鸡炖蘑菇,让松软鸡块和香气四溢的蘑菇在口中翩翩起舞!先把鸡洗净剁成块,再用清水浸泡一番,去除血水,让鸡肉更鲜嫩。接着,鸡块飞水,温水冲洗后,沥干等待下一步。炒锅热油,倒入鸡块和葱

用料  

柴鸡 一只
滑子菇 适量
葱姜 少许
黄酒 适量
生抽 少许
适量

柴鸡炖蘑菇的做法  

  1. 鸡洗净剁成块,用清水浸泡一会,去除血水

  2. 鸡块飞水,然后用温水冲净,沥干

  3. 锅入油烧热,倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色

  4. 5.倒入黄酒和适量生抽(有一点上色就可以了),炒匀

  5. 将锅中的材料移入砂锅,倒入跟材料齐平的温水,盖上盖子,小火炖30分钟

  6. 蘑菇剪掉根部,用温水泡软,洗净沥干,泡蘑菇的水留用

  7. 将蘑菇和泡蘑菇的水(适量)一起倒入砂锅中,继续炖至鸡块熟烂,最后加盐即可

往期头条

在往期头条分类里,你可以发现那些备受欢迎的菜谱,它们曾一度成为美食社区的焦点。不论是经典的家常菜,还是创意十足的主题菜,这里都有着丰富多样的选择。从简单易做的快手菜到烹饪技法复杂的大餐,每一道菜谱都是经过精心挑选和试验的,确保能够让你的厨艺提升到一个新的高度。 推荐理由也是很多人选择关注往期头条的原因之一。只要点击进入这个分类,你就会发现来自各地的美食达人们分享的独家秘籍和创意点子。无论是挑战自己的烹饪技能,还是让家人朋友惊叹你的厨艺,往期头条都会成为你的不二选择。 总的来说,往期头条分类下的菜谱都有着独特的魅力和价值,无论你是新手厨师还是资深美食家,这里都能找到适合自己口味的精华食谱。快来尝试吧,让做饭吃成为你新的生活方式!

柴鸡

柴鸡是一种营养丰富的禽类食材,含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质。它有助于维持肌肉和骨骼健康,提高免疫系统功能,促进新陈代谢。 柴鸡具有清淡的口感和鲜美的味道,广受人们喜爱。在烹饪时,可以选择清蒸、红烧、煎炸等方式,每种方式都能为柴鸡带来不同口感的呈现。 搭配柴鸡的食材可以选择蘑菇、洋葱、青椒等蔬菜,也可以添加姜、蒜等调味料,增加风味。烹饪时注意不要过火,以免柴鸡变得干柴。 需要注意的是,柴鸡属于寒凉食材,不宜多食。尤其是体质虚弱、脾胃虚寒的人群,应适量食用或避免食用。在烹饪时,可以适量添加一些温热的调料,如姜、辣椒,来调和柴鸡的寒性。

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