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辣子鸡

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一直不爱吃鸡肉
可是这个周末觉得馋辣馋的厉害
突然想起来家里的辣椒太多
于是....想起了辣子鸡

用料  

柴鸡 半只
干辣椒 若干个
三片
花椒 适量
料酒 适量
五六瓣
适量
酱油 适量
适量
一勺
麻椒 一把

辣子鸡的做法  

  1. 首先,鸡肉剁成小块
    用咸盐、酱油、料酒腌制15-20分钟
    盐要放足了,后期不再加盐
    其次,把腌制好的鸡肉块控水,然后放入热油炸,炸到熟了以后捞出。
    第三,把炸好的鸡肉块再次放入热油炸干,把水分再一次炸走;
    第四步,热油,放入花椒+麻椒,炒出香味,让入干辣椒和葱姜蒜继续煸炒,味道出来了以后,放炸好的鸡肉块,混合入味,这时候可以加一小勺糖提味,煸炒5分钟左右出锅……

往期头条

在往期头条分类里,你可以发现那些备受欢迎的菜谱,它们曾一度成为美食社区的焦点。不论是经典的家常菜,还是创意十足的主题菜,这里都有着丰富多样的选择。从简单易做的快手菜到烹饪技法复杂的大餐,每一道菜谱都是经过精心挑选和试验的,确保能够让你的厨艺提升到一个新的高度。 推荐理由也是很多人选择关注往期头条的原因之一。只要点击进入这个分类,你就会发现来自各地的美食达人们分享的独家秘籍和创意点子。无论是挑战自己的烹饪技能,还是让家人朋友惊叹你的厨艺,往期头条都会成为你的不二选择。 总的来说,往期头条分类下的菜谱都有着独特的魅力和价值,无论你是新手厨师还是资深美食家,这里都能找到适合自己口味的精华食谱。快来尝试吧,让做饭吃成为你新的生活方式!

柴鸡

柴鸡是一种营养丰富的禽类食材,含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质。它有助于维持肌肉和骨骼健康,提高免疫系统功能,促进新陈代谢。 柴鸡具有清淡的口感和鲜美的味道,广受人们喜爱。在烹饪时,可以选择清蒸、红烧、煎炸等方式,每种方式都能为柴鸡带来不同口感的呈现。 搭配柴鸡的食材可以选择蘑菇、洋葱、青椒等蔬菜,也可以添加姜、蒜等调味料,增加风味。烹饪时注意不要过火,以免柴鸡变得干柴。 需要注意的是,柴鸡属于寒凉食材,不宜多食。尤其是体质虚弱、脾胃虚寒的人群,应适量食用或避免食用。在烹饪时,可以适量添加一些温热的调料,如姜、辣椒,来调和柴鸡的寒性。

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