爆炒鸡心（孜然版）
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用料
| 鸡心 | |
| 青椒 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 孜然 | |
| 孜然粉 |
爆炒鸡心（孜然版）的做法
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鸡心洗净，弄干净后，放入料酒，生抽腌制15分钟。
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青椒细丝备用。适量孜然粉和孜然粒混合备用。
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油锅烧热后，放入鸡心爆炒，鸡心变色以后，开始榨干鸡心的水分。
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等水分大部分榨干时，放入青椒丝，喷入少许生抽，加入孜然混合物（孜然量依照个人口味加入，ps如果味道不够可以加入少许盐）即可出锅啦。
