懒人鸡肝
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卤鸡肝什么的花费的功夫太多，懒人的我不想搞得太复杂又想吃卤鸡肝，就想出了这么个法子。
用料
| 鸡肝 | 500g |
| 食用油 | 适量 |
| 黄酒或料酒 | 2茶匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 生抽 | 4茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙，上色用，不喜欢可不加 |
| 葱姜蒜 | 蒜3瓣，酱2片，葱随喜好 |
| 热开水 | 适量，能稍微盖过鸡肝就可以 |
懒人鸡肝的做法
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鸡肝处理干净，除了葱姜蒜油和水，把鸡肝和其他调料都抓均匀，放冰箱冷藏一晚上，或提前1小时以上腌制。
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煮的时候，热锅，放油爆香葱姜蒜，然后放入鸡肝，翻炒一会儿，看到鸡肝表皮颜色变了之后倒入热开水，淹没鸡肝，盖上锅盖。
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大火烧开，中小火收汁，撒上切成葱粒的葱叶装饰，就可以装盘啦。
鸡肝
鸡肝是一种非常滋补的食材，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁等营养素。它不仅可以提供人体所需的营养物质，还具有明显的滋补作用，有助于提高免疫力和抵抗力。
在口感方面，鸡肝独特的油润口感，潜藏着丰富的鲜美味道，香气扑鼻，入口细腻。
在烹饪方面，鸡肝的最常见做法是炒、煎、烧烤等，可以搭配蒜瓣、洋葱、姜片等调料，提升口感。烹饪时要注意火候掌握，避免过熟导致口感变硬。
鸡肝虽然营养丰富，但也有饮食禁忌。肝脏是排毒器官之一，因此病态的鸡可能会对鸡肝产生不良影响，所以在选择食用鸡肝时要确保食材的新鲜和卫生。另外，肝脏含有较高的胆固醇，患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群宜少食或不食。
