懒人鸡肝
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卤鸡肝什么的花费的功夫太多，懒人的我不想搞得太复杂又想吃卤鸡肝，就想出了这么个法子。
用料
| 鸡肝 | 500g |
| 食用油 | 适量 |
| 黄酒或料酒 | 2茶匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 生抽 | 4茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙，上色用，不喜欢可不加 |
| 葱姜蒜 | 蒜3瓣，酱2片，葱随喜好 |
| 热开水 | 适量，能稍微盖过鸡肝就可以 |
懒人鸡肝的做法
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鸡肝处理干净，除了葱姜蒜油和水，把鸡肝和其他调料都抓均匀，放冰箱冷藏一晚上，或提前1小时以上腌制。
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煮的时候，热锅，放油爆香葱姜蒜，然后放入鸡肝，翻炒一会儿，看到鸡肝表皮颜色变了之后倒入热开水，淹没鸡肝，盖上锅盖。
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大火烧开，中小火收汁，撒上切成葱粒的葱叶装饰，就可以装盘啦。
