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生炒鸡肝

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🌟✨今天我们来聊一聊“生炒鸡肝”!✨🌟 在这个寒冷的季节里,想不想来一盘热气腾腾、香气四溢的生炒鸡肝,瞬间温暖你的胃和心?💖🍽️ 想象一下,鸡肝在锅中翻炒时发出滋滋的声音,油脂在高温下轻轻释放,配上料酒和花椒粉的香气,简直让人垂涎欲滴!🥢💨当那诱人的金黄色从锅中冒出时,仿佛时间都慢下来了。每一片鸡肝都被调料包裹,口感鲜嫩,入口即化,带着独特的咸香味道,仿佛在舌尖上跳舞!💃🍗 而且, 进入冬季天气寒冷,风也凛冽,眼睛总会在风中流泪;而北方的屋内都有暖气,屋里的空气又很干燥,眼睛会很干涩;孩子们又进入到期末的冲刺阶段,每天学习紧张,用眼过度,近似又该加深了。
肝是最好的护眼食品,今天的鸡肝做法很简单,忙碌的上班族也可以经常做这道省时省力有营养丰富的菜~~~

用料  

鸡肝 250克
葱花
姜末
蒜末 适量
红辣妹子椒 2个切成圈
色拉油 2大勺
生抽 2小勺
花椒粉 少许
料酒 少许
适量
淀粉 2小勺

生炒鸡肝的做法  

  1. 将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5厘米厚的片

    生炒鸡肝
  2. 切好的鸡肝倒入盆中放料酒,花椒粉,盐和淀粉搅匀腌10分钟

    生炒鸡肝
  3. 锅烧热倒入植物油,5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒

    生炒鸡肝
  4. 全部变色后,堆到锅边

    生炒鸡肝
  5. 用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末

    生炒鸡肝
  6. 将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可

    生炒鸡肝

鸡肝

鸡肝是一种非常滋补的食材,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁等营养素。它不仅可以提供人体所需的营养物质,还具有明显的滋补作用,有助于提高免疫力和抵抗力。 在口感方面,鸡肝独特的油润口感,潜藏着丰富的鲜美味道,香气扑鼻,入口细腻。 在烹饪方面,鸡肝的最常见做法是炒、煎、烧烤等,可以搭配蒜瓣、洋葱、姜片等调料,提升口感。烹饪时要注意火候掌握,避免过熟导致口感变硬。 鸡肝虽然营养丰富,但也有饮食禁忌。肝脏是排毒器官之一,因此病态的鸡可能会对鸡肝产生不良影响,所以在选择食用鸡肝时要确保食材的新鲜和卫生。另外,肝脏含有较高的胆固醇,患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群宜少食或不食。

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