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家常黄焖鸡

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这道菜式做法同黄焖鸡相似,只是因自己口味而改了配料,其实家庭菜式只要适合家人的口味和好吃就行了。

用料  

三黄鸡1只 干香菇30克
干木耳25克 姜、葱、蒜
蚝油 酱油
八角2只 青红椒各1只
绍酒
冰糖 胡椒粉
陈皮
水淀粉

家常黄焖鸡的做法  

  1. 将三黄鸡斩成小块,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍

  2. 干香菇干木耳用清水泡开

  3. 姜切片,蒜头红葱头稍拍一下,青红椒切片

  4. 锅中放油,煽香姜葱蒜

  5. 放入腌好的鸡块煸炸出香味,紧实

  6. 放入酱油将鸡肉炒上色

  7. 倒入热水,放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐,煮开改用小火焖15分钟

  8. 开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒

  9. 最后用水淀粉勾芡,出锅就行了

三黄鸡

三黄鸡,是一种以其肉质鲜嫩、营养丰富而闻名的优质家禽。它的黄毛、黄皮和黄脚都是其独特之处,故名三黄鸡。 三黄鸡肉含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质,能够提供人体所需的营养成分,有助于增强免疫力,延缓衰老。除此之外,三黄鸡肉中的蛋白质几乎不含脂肪,是一种低脂高蛋白的健康食材。 在烹饪方面,三黄鸡适合煲汤、清蒸、焖煮等烹饪方式。其肉质细嫩,带有淡淡的清香,口感鲜美,深受人们喜爱。 搭配食材方面,三黄鸡与枸杞、姜片、红枣等食材搭配可以起到补气养血、滋补身体的作用。 在饮食禁忌方面,三黄鸡虽然营养丰富,但不宜食用过量,尤其是肠胃不好或者容易上火的人群。此外,烹饪时也要避免使用过多的油脂,以保持其健康和营养价值。

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