三黄鸡 | 1只(或半只) |
食盐 | 适量 |
生抽 | 1汤匙 |
生姜 | 几片 |
香葱 | 1小把 |
三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上;
电饭锅内放鸡油或鸡皮一片;
放入葱段垫在鸡油上;
腌制鸡肉的姜片也放到上面;
把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内(如果是整鸡,就鸡脚朝天放入锅内);
按电饭锅的煮饭键,等电饭锅跳制后,再按一次煮饭键至跳制即可(如果是整鸡,可按三次煮饭键)。
稍放凉后便可以手撕或斩件啦,是不是很简单呢。
做方子有疑问可加我微信:tangtang20091002