炒土鸡
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140209，从家里带来的土鸡，老妈给切好焯好了带过来的。第一次炒鸡，味道很好，可能更好的土鸡本身的味道吧。
用料
| 土公鸡 | 一只 |
| 红辣椒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 耗油 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 油 | |
| 花椒 |
炒土鸡的做法
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土鸡切好焯好，这第一步老妈已经给我代劳了。
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锅内入油，油热时放入红干椒及花椒大火爆锅，然后加入土鸡块翻炒。
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翻炒过程中加入适量生抽老抽及耗油，翻炒一会后调小火烧一会，为了入味也为了鸡肉熟透，注意别干了锅。
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大火翻炒及小火红烧约15-20分钟，加少许盐及鸡精调味出锅。
