砂锅土鸡炖香菇
0
人收藏过
人有故事，做进菜里
用料
| 土鸡 | 一只 |
| 香菇 | 12朵 |
| 姜 | 7片 |
| 盐 | 适量 |
| 其他菌菇 | 若干 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 老抽 | 若干 |
| 八角 | 一个 |
| 桂皮 | 些许 |
| 白胡椒 | 一小勺 |
砂锅土鸡炖香菇的做法
-
土鸡一只，去头尾，洗净，切块，沥干，拌老抽腌制5-15分钟
-
香菇，或干香菇热水泡开，泡干香菇水留着备用。
-
热锅下鸡肉，翻动至水汽渐无，出油后，加入干辣椒，姜片，八角，桂皮，煸炒至渐有焦香
-
倒入干香菇和泡香菇的水，煮开，移至砂锅
-
砂锅小火炖半个小时，调入白胡椒，视咸淡调盐。
