农屋土鸡煲
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完美复刻出当初在农家乐所品尝到得美味土鸡煲！
而且家人觉得比当初尝到的更好吃~~~
而且家人觉得比当初尝到的更好吃~~~
用料
| 散养土鸡 | 1只 |
| 香菇 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 沙姜（山奈） | 4-5粒 |
| 干红辣椒 | 3根 |
| 王守义十三香 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 李锦记蒸鱼豉油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 黄酒 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 洋葱 | 少许 |
农屋土鸡煲的做法
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香菇提早泡发，
洗净去蒂，香菇水留用
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土鸡斩块，焯水
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倒少许油，爆香葱姜蒜（蒜头要多放一点）
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倒入土鸡翻炒均匀
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倒入2汤匙老抽，小碗半碗蒸鱼豉油，2大勺蚝油，1汤匙十三香，两小块冰糖，少许黄酒，沙姜和干辣椒，香菇和香菇水，翻炒均匀
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小铁锅底部均匀铺上洋葱片（防止粘锅），将土鸡倒入铁锅，加水正好盖住鸡身，煮开，小火焖1个半小时，然后大火收汁
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汁水收干前，加入少许白胡椒粉，和少许香菜即可
