可可蛋白糖（消耗蛋清 草鸡简单好吃还不腻）
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这两天做酥皮泡芙,为了吃到香草奶油馅（同事带来单位他媳妇做的 好吃醉了,一直念念不忘）磕了一堆鸡蛋剩了一堆蛋清…愁死我了…
方子搜来搜去…也只能做蛋白糖或者天使蛋糕…看蛋白糖简单…就来试试吧～
害怕方子甜腻…所以自己改了方子…居然好吃不腻耶…我已经连烤了两天啦!
——消耗蛋白好去处耶！
方子搜来搜去…也只能做蛋白糖或者天使蛋糕…看蛋白糖简单…就来试试吧～
害怕方子甜腻…所以自己改了方子…居然好吃不腻耶…我已经连烤了两天啦!
——消耗蛋白好去处耶！
用料
| 蛋清 | 60g |
| 白砂糖 | 40g |
| 玉米淀粉 | 7g |
| 可可粉 | 8g |
| 柠檬汁 | 几滴（也可不加） |
可可蛋白糖（消耗蛋清 草鸡简单好吃还不腻）的做法
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蛋白加糖加柠檬汁打发，耐心点打至硬性发泡，可提起直立尖角。
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玉米淀粉和可可粉过筛加入蛋白霜，切拌均匀,会有些许消泡，我是无视了…
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将可可蛋白霜装入裱花袋，烤盘铺锡纸，挤出你喜欢的样子。
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烤箱预热100度，放入烤箱中层烤50-60分钟后即可出炉。
