小炒鸡胗
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很喜欢小炒菜，不复杂，又下饭
用料
| 鸡胗 | |
| 尖椒 | |
| 剁椒 | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 料酒 |
小炒鸡胗的做法
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鸡胗洗净切薄片，生抽一勺、料酒一勺腌制5-10分钟
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尖椒切丁，姜切丝
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锅热后放油，加入鸡胗翻炒，一般会出水，翻炒至无血色后，将鸡胗倒出沥干水分
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另起油锅，少量油，入姜丝煸出香味，将沥干的鸡胗再次倒入翻炒，加入尖椒丁和剁椒
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加入一勺生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅
