青椒炒鸡胗
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这是妈妈的味道。在妈妈的指导下完成，发现还是妈妈的味道最经典了。
用料
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 海鲜酱油 | |
| 生姜 | |
| 食用油 |
青椒炒鸡胗的做法
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将鸡胗洗净，切成薄片。
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将青椒洗净，切成丝。
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生姜洗净，切片。
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锅子倒油，烧热，待油七分熟的时候，倒入生姜片爆香。
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随后倒入新鲜鸡胗，加入料酒，盐，海鲜酱油，翻炒一会，直至鸡胗变色。
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加入少量清水，盖上锅盖，让鸡胗闷煮一会儿。
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最后加入青椒丝，快速翻炒一分钟，盛出。简单又美味。
