蘑菇烧乌鸡
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用料
| 乌鸡 | 一只 |
| 口蘑 | |
| 草菇 | |
| 榛蘑（干） | |
| 香料 | 若干 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 |
蘑菇烧乌鸡的做法
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整鸡剁成块，焯水
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先用油爆鸡块，稍微干一些
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姜、花椒用油爆香
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加水和香料，熬煮一会儿
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加入鸡块、干辣椒、榛蘑翻炒
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收水后加入高汤
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煮开后加入切成块的鲜口蘑、草菇
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加盖闷十五分钟
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收水后，调味起锅
